可以喝的“海南元素”活力十足
記者走訪時,不少市民表示,本地茶飲勝在有本地特色,符合本地的飲食習慣等,讓他們愿意買單嘗鮮。記者從美團外賣平臺獲悉,近期??诓栾嬵愅赓u熱度飆升的單品有西瓜冰茶、斑斕檸檬茶等,富有本地特色的老鹽系列也頗受大家喜愛。
“黃燈籠辣椒特飲推出后,飲品店營業(yè)額日均較之前翻了6倍,還帶動了店內(nèi)特產(chǎn)的銷售?!彪S時椰研發(fā)創(chuàng)意總監(jiān)黃梁告訴記者,產(chǎn)品之所以能“出圈”,主要是因為其自帶話題度、具有辨識度,同時味道好、設計有特色,抓住了年輕消費群體喜好“嘗鮮”的心理。目前,店內(nèi)還有不少帶有“海南元素”的飲品,如烤甘蔗椰青水、龍眼鷓鴣椰、特制椰子糖椰乳等。
“我們一直在求新求變,結(jié)合本地特色和時下流行推出飲品,刺激年輕群體的消費需求,努力把‘流量’變?yōu)椤袅俊??!北镜夭栾嬈放啤叭f能青年”創(chuàng)始人王斐告訴記者。
7月16日,在海口騎樓老街,游客正在選購海南特色茶飲。
本地茶飲如何更“圈粉”???诮?jīng)濟學院時代旅航管理學院院長鐘小東認為,海口乃至海南還未形成具有突出辨識度、知名度的本地茶飲品牌,仍有很大發(fā)展空間?!昂?诳梢詫⒈镜夭栾嬒M市場與旅游業(yè)深度融合,挖掘增強本地茶飲品牌的文化屬性,有利于做大做強本地茶飲消費市場?!辩娦|表示,應當關注時下年輕群體的消費理念,用好本地元素,做具有本地特色的茶飲產(chǎn)品,才能在茶飲消費領域脫穎而出。
“海南夏季較長,氣溫偏高,茶飲市場具有得天獨厚的地域優(yōu)勢,同時本地飲茶文化氛圍濃厚,在消費群體和消費場景挖掘等方面潛力十足,茶飲市場前景廣闊?!辩娦|說道。
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