海南非遺“老爸茶”創(chuàng)新求變

“老爸茶”進商圈新潮又“圈粉”

一份海南粉、一杯冰紅茶、一個大包，這是黑龍江游客于天舒在聚福安（?？谏习畎賲R城店）品嘗到的海南老爸茶。10月13日上午，她一邊品嘗海南美食，一邊感嘆，“在商場里喝地道的‘老爸茶’，體驗當地文化特色，感覺特別好。”

“老爸茶”是海南最具代表性的市井文化之一，也是海南的一張?zhí)厣?。今年，這一獨具特色的習俗被正式納入海南省級非物質文化遺產。記者走訪了解到，當前傳統(tǒng)“老爸茶”逐漸與商圈結合，環(huán)境變得更加寬敞整潔，越來越多的年輕人和外地游客被老爸茶“圈粉”。

進駐商圈氣象新

10月13日，在聚福安（海口上邦百匯城店），檔口里擺滿海南當地各色美食供客人選擇，大廳上方用幾個竹制蒸籠作為裝飾。每張桌都有水龍頭、電水壺、茶具等，客人可根據需要選擇菊花茶、普洱、鐵觀音等茶葉沖泡。該店有關負責人介紹，聚福安已在上邦百匯城、桫欏灣、龍湖天街等多個商場開了分店，店內老爸茶種類繁多，深受消費者喜愛。

每天下午2點后，在?？诿髦閺V場4樓的海南正方華老爸茶店內熱鬧非凡，人們圍坐一起，細啜慢飲，品味美食，歡聲笑語不斷。店長田玲告訴記者，該店開業(yè)至今，到店消費的除了本地居民外，還有大批外地游客和外國友人，“特別是到演唱會的時候，很多年輕人拖著行李箱來店里打卡拍照，這里成為他們了解海南本地文化和特色飲食的一個窗口?！?/p>

“老爸茶”進駐商圈，讓消費場景更接地氣?！耙M正方華老爸茶后，商場人流量明顯增加，尤其是國慶假期，外場都很熱鬧。在老爸茶店的帶動下，我們空閑鋪面的出租情況都好了很多?！焙？诿髦閺V場物業(yè)管理處有關負責人李莉娜開心地說。

在?？趪背沁\營經理武偉看來，“老爸茶”蘊含文化積淀又有深厚群眾基礎，是海南獨有的市井文化的一個縮影，商圈將國潮文化和傳統(tǒng)文化融入商業(yè)模式中，打造新的消費場景，給消費者帶來全新的消費體驗，兩者更是上演了一場“雙向奔赴”。

創(chuàng)新求變謀發(fā)展

記者走訪發(fā)現，?？诓簧兕H具人氣的商圈里均能看到老爸茶店的身影，在桫欏灣、紅城湖、新城吾悅廣場、國貿商圈、秀英萬達廣場等地的老爸茶店人氣火爆。

面對更加多元化的消費群體，走進商場的老爸茶也在不斷謀求創(chuàng)新發(fā)展。記者了解到，不少形成品牌效應的老爸茶店，不僅在產品上進行創(chuàng)新和研發(fā)，還在美團等平臺上開通外賣。不少店還開展多元經營，推出中午和晚上的飯市，在喝茶吃點心之余，還能吃上炒菜，滿足消費者的多樣需求。

“以前消費老爸茶的大多是中老年人，現在針對年輕消費群體的喜好，我們對一些產品也在不斷進行改良，同時進行新品研發(fā)，吸引消費者到店消費?！蓖习植璧甑觊L王女士說。

?？诜俏镔|文化遺產協會副會長劉雯表示，海南老爸茶最能代表本地生活方式，蘊藏著本地特有的文化，“打造好老爸茶文化有助于提升海口旅文的美譽度和吸引力。”

劉雯建議，走進商圈變“洋氣”的老爸茶更需要提升服務，注重推陳出新，研發(fā)新品，引入潮流時尚元素，挖掘消費者的情緒價值以提升消費體驗，不斷提高對年輕消費群體的吸引力，“商家要善于用好社交平臺進行營銷推廣，政府也要做好搭臺唱戲，多渠道開展老爸茶推介，讓老爸茶‘出圈’。首屆?？诶习植枭钪芫蛶砹艘粋€不錯的效應。”